L'épinard fait parti des cultures incontournables de cette saison. Il satisfera autant vos envies de verdures que vos besoins en vitamines.
L'épinard réduit en cuisson. Compter 1 kg pour 3 personnes.
Idée recette : feuilleté épinard chèvre frais.
Dans une cocotte, faire revenir un oignon et de l'ail. Ajouter les épinards. (garder uniquement les feuilles). Laisser cuire une dizaine de minutes.
Egouter correctement.
Mélanger la préparation avec du fromage de chèvre frais, puis garnir vos feuilletés.
Enfourner, déguster.