La queue de bœuf est découpée tous les 6 cm environ pour sublimer les plats mijotés comme le pot au feu. Les bouillons obtenus avec la queue sont excellents et plutôt diététiques car la queue est un morceau relativement maigre.
Renseignements pratiques :
C'est une viande à bouillir: plonger dans l'eau froide et laisser cuire à feux doux 3 heures au minimum accompagnée de légumes à la fin de la cuisson
Format 1kgNon disponible actuellement
Allergènes : aucun Conditionnement : sous vide Durée de conservation : 3 mois Ingrédients : Queue de Bœuf Colorants ou arômes : aucun Origine : France