Jus de tamarin, boisson éthique anti–infectieuse

Le Tamarin est le fruit d'un arbre appelé Tamarinier (Tamarinus Indicus) originaire d’Afrique de l’Est et présent de l’Inde au Sahel en passant par l’Océan indien. Arbre sacré et imposant, on le nomme le « roi des arbres ». Le fruit du Tamarinier ressemble à un gros haricot. Les graines y sont entourées d’une pulpe collante qui, additionnée à de l’eau et du sucre, permet de confectionner une boisson traditionnelle appelée Pusskom au Burkina Faso.

Le jus de tamarin se caractérise par une saveur acidulée mêlée à des notes boisées qui alliées à ceux de la menthe fraîche et de l’extrait naturel d’ananas en fait une boisson très rafraîchissante et aux saveurs subtiles.

Origines :
Notre jus de tamarin est élaboré à partir de cosses de tamarin collectées en brousse, dans la province du Sanmatenga (région de Kaya - centre nord), à 115 km au nord de Ouagadougou, par des groupements féminins, puis décortiquées. Il est fabriqué et pasteurisé à la cidrerie artisanale de Saint Aignan s/Ry, en Normandie (76).

Propriétés :
Riche en vitamines et en oligoéléments, le tamarin contient de nombreux éléments, notamment des acides organiques, tartriques et maliques.

C’est un anti–infectieux très efficace contre les aphtes et les gingivites mais aussi les maux de gorge qu’il contribue à apaiser. Avec ses propriétés antiseptiques et diurétiques, le jus de tamarin lutte efficacement contre les troubles urinaires et notamment la cystite.

Fruit aux propriétés carminatives, le tamarin favorise l’expulsion des gaz intestinaux tout en en réduisant leur production. Il a, de fait, une action reconnue sur les troubles intestinaux tels que ballonnements et flatulences et facilite ainsi le transit intestinal en luttant efficacement contre la constipation.

Le tamarin a également une action contre les nausées et les vomissements. Grâce à ses antioxydants, il est également préconisé dans la prévention du vieillissement des cellules. Enfin, cette plante est également connue pour ses bienfaits contre l'hypertension artérielle et l'asthénie.

1L

Jus de tamarin, boisson éthique anti–infectieuse

bouteille verre consignée

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