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- le bourguignon - frais - bio

Produit BIO
Viande Fraiche
Conditionnées en cube.


Viande qui demande une cuisson ou une marinade relativement longue afin d’obtenir une viande fondante et savoureuse.
Il peut être utilisée : en bourguignons, goulaches, tajines, carbonade Flamande, brochette (si il est mariné), maki (retrouvez la recette sur le FB Ferme de la Bouille) et plus encore…/ .
Il fait partie des pièces de viande qui ont toujours été à la base des plats de nos grands-mères et fait la gastronomie de notre beaux pays et de tellement d’autres.
Du Nord au Sud de l’Est à l’Ouest le bourguignon étant très conviviale il se partage sans modération. Par son mode de cuisson, il vous permettra de profiter pleinement de vos convives…
Le bourguignon est un patchwork de pièces du bœuf prélevé essentiellement dans l’avant, il provient généralement du collier mais sort parfois de ces frontières.
Formats
600g650g750g900g Non disponible actuellement
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Viande, charcuterie, escargots

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Epfig · Obernai · Scherwiller

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