Courge pomme d'or

Courge petit format, parfaite à farcir. Petite recette courge pomme d'or farcies aux pleurotes échalotes et crème. Évider les courges, les faire cuire à la vapeur 25 minutes. Pendant ce temps émincer les échalotes et les champignons, les faire doré dans un peu de beurre, rajoutez sel et poivre à votre convenance. En fin de cuisson rajouter la crème (et un peu de vin blanc pour les gourmands). Farcir les courges, les mettre au four une vingtaine de minute. J'ai déjà fais cette recette pour Noël accompagnée de pintade, un délice. Si vous souhaitez une courge un peu plus sucrée vous pouvez prendre de la délicata.
Conditionnement : vrac
Durée de conservation : 3 mois
Ingrédients : courge
Origine : Ardenais