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La pêche est un fruit produit par le pêcher.
Elle est charnue, juteuse et sucrée.
Elle était un des fruits préférés du roi Louis XIV : il en dit cultiver 33 variétés dans son jardin fruitier à Versailles. La France est le 8ème pays producteur (2% de la production mondiale).
La pêche est un produit qui supporte mal le transport, d'où l'intérêt de la sécher.
Usages alimentaires : crue, cuite, sucrée, salée, flambée, glacée, déglacée ; avec du vin, du canard, de la pintade, de l'huile d'olive, du basilic, de l'estragon, de la menthe, de la cardamone, du gingembre, du poivre blanc, de la fleur d'aubépine ; gâteaux, compotes, confitures.
Usages médicinaux : antioxydant, anxiolytique (à forte dose), vasodilatateur
Vitamines principales : C, B5, B3
Minéraux principaux : Potassium, phosphore, magnésium
Ingrédients : Pêche, sucre, acide citrique
Origine matière première : France ou import
Pulpe de pêche transformée en France par le Jardin de Guillaume à Argenteuil (95).
Format
125g
Conditionnement : Sachet 10 x 15 cm
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