Dés de jambon blanc

Notre jambon est cuit artisanalement. Nous choisissons les plus beaux jambons frais de nos cochons, puis ils sont parés et désossés. Ils sont cuits dans un bouillon de légumes à basse température, pendant 14 heures de temps minimum, avec un refroidissement lent.

Tout ce long processus confère à nos jambons cuits un goût unique et savoureux.
Le jambon est ensuite emballé dans une poche sous vide permettant de le conserver 30 jours après emballage et tranchage, et il est garanti sans colorants, sans conservateurs, et sans sels nitrités.

Il est conseillé de le conserver au frais et emballé (sans entrée d’air).

Attention : ne pas s’inquiéter si une fois ouvert, le jambon devient grisâtre, tout simplement parce qu’il retrouve sa couleur naturelle par oxydation.



Allergènes : Sans colorant, sans conservateur, sans sel nitrité
Conditionnement : Sous vide
Durée de conservation : 30 jours
Ingrédients : Viande de porc, bouillon de légumes bio, sel, poivre …
Colorants ou arômes : Naturel (betterave rouge)
Origine : Vergongheon