Pâte denthélous. Pâtes fermières tarnaises à la farine de blé dur.
Les denthélous sont communément appelées mafaldine.
Ingrédients : farine de blé dur, eau
100 % produit de la ferme 100 % tarnaise
Cuisson : 7 minutes. Sachet 500g.
La couleur particulière de ces pâtes est due à la présence de son (2 à 3%), qui leur confère une bonne tenue à la cuisson et une saveur très appréciée.