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Lemon curd - crème au citron En promo !

Venu de Grande-Bretagne, le lemon curd est une crème au citron qui doit sa texture lisse à son mode de cuisson lent en agitant continuellement à feu doux.

C'est une préparation d'aspect crémeuse composée d'œufs, de beurre, de sucre, de jus et de zeste de citron râpé. Ici, nous les avons préparé qu'avec des jaunes d'œufs, ce qui a pour but de rendre le goût plus riche et de lui donner une couleur plus jaune vibrante, naturelle.

Comment l'utiliser ?
Il s'agit d'une sorte de pâte à tartiner ou à garnir tartes/tartelettes et cakes. Il peut se déguster sur des toasts, ou en garniture sur une brioche par exemple.
Formats
65g130g

Allergènes : oeufs, lait
Conditionnement : verre
Durée de conservation : 2 semaines
Ingrédients : Jaune d'ouefs, jus de citron, beurre, sucre
Origine : France
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Confitures, miel, confiseries
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