Miel de fleurs

Ce miel est issu du butinage des abeilles sur le cocktail de fleurs qui s’offre à elles durant toute la saison.
Elles en font un savoureux mélange de saveurs et d’odeurs, obtenu du miellat et du nectar des diverses espèces végétales en floraison du mois de mai au mois d’août, en Drôme des Collines et aux alentours de Châteauneuf sur Isère.

Ce miel est un toutes fleurs de ruchers, c'est-à-dire qu’il est le résultat du butinage des abeilles et non un mélange de différents miels en miellerie, c’est pour cela qu’il est donc différent chaque année, encore plus que les autres miels puisqu’il est vraiment le reflet de la saison dans son ensemble.

Le petit + de ce miel est qu’il reste dans la ruche tout au long de la saison (pendant 4 mois), ce qui lui laisse le temps de se parfumer avec les odeurs de la ruche et de la cire.

C’est un miel dont la couleur varie d’une année sur l’autre selon l’importance de chaque floraison en fonction des saisons (plus ou moins d’acacia, de châtaignier, …) : elle varie de l’orangé à l’ambré caramel voir parfois un peu plus foncé.
Son goût reflète les fleurs de tout le territoire d’où il provient. Délicatement parfumé et fruité.
Ce miel va cristalliser naturellement plus ou moins vitre en fonction de sa composition jusqu’à une texture composée de grains plus ou moins fins.
C’est un miel très apprécié pour sa polyvalence due à sa saveur : en cuisine, en tartine, pour sucrer les mets, etc. …

Conditionnement : Pot en verre
Durée de conservation : 2 ans
Origine : Drôme des Collines