Une charmante petite courge à découvrir si vous ne connaissez pas déjà. C'est une petite courge "portion", très esthétique dans l'assiette et très facile à préparer : on le cuit entier, on le décoiffe, on ôte les graines et le garnit (farce ou oeuf, crème liquide et fromage râpé ou selon votre inspiration), on le repasse au four et il est prêt à déguster dans l'assiette. Chair ferme blanche à léger goût de châtaigne.
Un patidou fait environ 500 g.