Chou rouge primeur

Exemples de préparation:

- Cru, râpé

- Cuit: laver et couper en lamelles un chou rouge . En cocotte, mettre oignon à rissoler et beurre, ajouter chou, 2 c. à soupe vinaigre, 1 kg pommes coupées en morceaux, du thym, du laurier, et cannelle si vous aimez. assaisonner, mettre un peu d'eau, laisser mijoter. Avec des saucisses, grosses ou fines.
500g

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