Farine fraîche
Moulue et ensachée à la commande (pas de stock).
Sur meule de pierre, à la ferme.
Le seigle est une céréale tendre similaire au blé du point de vue nutritionnel; elle est riche en minéraux, particulièrement en fer et en vitamines B.
Elle convient parfaitement à la préparation du pain d'épices et parfume agréablement le pain.