Farine fraîche
Moulue et ensachée à la commande (pas de stock).
Sur meule de pierre, à la ferme.
Le sarrasin est aussi appelée farine de blé noir
Cette farine sert à la fabrication des galettes salées.
C'est une graine qui ne contient pas de gluten, mais elle est moulue dans notre moulin qui moud du blé, elle n'est donc pas adaptée aux intolérants au gluten.