4 cuisses de canard fraîches

 1kg 200 à 1kg300  - présentées sous vide - à conserver entre 0 et 4°

Les cuisses de canard gras sont prêtes à cuire en confit ou en pot au feu ou tout simplement à faire griller au four.
Mettre les cuisses bien parées côté peau dans un plat, saler, poivrer vous pouvez ajouter du thym.
Enfourner à four froid 2h 45 à 140°.
Le régal est au rendez-vous. Les cuisses sont dorées, la chair est fondante...

Format : 4u

4 cuisses de canard fraîches

sous vide
 
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