Emmental de savoie igp

Origine : Savoie

Affinage : 5 à 6 mois

L'Emmental de Savoie est un fromage au lait cru de vache à pâte pressée cuite. Saveur douce ayant un goût évoquant la flore montagnarde dont il est issu, une texture souple au toucher et très filante à la cuisson. Parsemé de trous nommés également des "yeux" repartis de façon régulière. Il possède une Indication Géoographique Protégée.

Le poids peut légèrement varier en fonction de l'affinage et de la coupe.