Rillettes de lieu jaune fumé à l'andouille de vire


Ce poisson chasseur de l’Atlantique nord qui vit près des rochers possède une chair fine légère et délicate.
Pour cette recette, le lieu a été fumé par nos soins et associé à l’Andouille de Vire : une rencontre épatante avec le terroir normand.
Ingrédients : crème*, filets de lieu jaune* (nature et fumé) 28%, filets de poissons* blancs (tacaud,eglefin,merlu ou colin), andouille de vire 9%, sel, gélifiant : agar-agar
A consommer frais en tartinable.
Date limite d'utilisation optimale : 3 ans.
Conservation avant ouverture : à température ambiante (éviter les endroits chauds et humides).
Conservation après ouverture : au frais (entre 2° et 4°) 3 jours.
Poids net : 125gr.
1u


Dans la catégorie Poissons, mollusques et crustacés


Dans Les Filets De Manu propose également


  
Voir le pied de page