Poire d'hiver elle est ronde et sa chair claire.
Fine, fondante, très juteuse et parfumée, son goût sucré ravira les connaisseurs et enchantera les novices.
Elle se déguste aussi bien crue, à la croque ou dans une salade de fruits, que dans vos gâteaux, clafoutis, tartes, crumble. ........et pourquoi pas un tajine en sucré salé.
Elle se marie aussi très bien avec le fromage.