Soupe fraîche de potiron, octeville

Soupe fraîche de potiron, 1L.

Conservation 15 jours. Ouverte, 3 à 4 jours au frais.

Soupe faite maison uniquement avec les légumes de Nicole :Potiron, Lentilles corail, Oignons, Ail, Crême fleurette, puis de l'eau et de l'assaisonnement.

Agricultrice depuis 40 ans à Octeville-sur-mer, Nicole Poupel concocte dans son atelier de délicieuses préparations fraîches en bocaux, sans conservateur ni colorant « Nous ne vendons que des préparations avec nos légumes de saison, cultivés avec des engrais naturels ».

Origine du potiron :

Cette espèce est originaire du sud de l'Amérique du Sud (Argentine, Uruguay, Bolivie, Chili). Elle est largement cultivée dans tous les pays chauds et tempérés.

Cette plante a été introduite en Europe et en Chine par les Portugais au XVIe siècle, comme toutes les courges (Cucurbita), d'ailleurs souvent confondues entre elles et même avec les gourdes (Lagenaria), déjà connues en Europe depuis l'Antiquité. C'est à Charles Naudin que l'on doit la distinction entre les différentes espèces, qu'il fit vers 1860, distinguant déjà 20 variétés de potirons.

Format : 1L

Soupe fraîche de potiron, octeville

Bouteille en verre
 
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