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Magret de canard fumé d'origine igp sud ouest

Magret de canard fumé d'origine Indication Géographique Protégée du Sud Ouest. Notre magret fumé est fabriqué à partir d'un magret de canard d'Indication Géographique Protégée du Sud Ouest. Il est salé et dessalé, à la main, directement après arrivage, dans notre laboratoire, avec du sel de Guérande et notre mélange d'épices. Il est ensuite fumé au bois de hêtre entre 6 et 8 heures puis il sèche pendant 48 h avant d'être mis sous vide. Notre magret fumé est tranché à la main sans aucune intervention mécanique.
Format
90g

Conditionnement : Paquet de 120 g tranché
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