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Chapon fermier éffilé et plumé à sec 4.0kg

Élevé en totale liberté sur les coteaux de l'Astarac, en plein cœur du Gers. Nourri pendant 180 jours à 100% de végétaux et céréales bio produits localement.
Ce conditionnement (effilage et plumaison à sec) est traditionnel et permet une meilleure conservation et surtout une meilleure maturation de la viande. Il nécessite cependant de vider la volaille avant sa préparation ( pour plus d'info : http://webtv.ac-versailles.fr/restauration/Vider-une-volaille )
Idéal pour votre repas de Noël ou de Réveillon. Pour 10 à 12 convives.

Conditionnement : Emballage sur barquette en bois et emballage papier alimentaire pour laisser "respirer".


4kg

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Auch et Mirepoix

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