Citrouille muscade

se cuisine avec la peau qui fond lors de la cuisson


Origine Landes

Soupe pour 4 personnes

Garde la peau qui fond lors de la cuisson

1 kg de courge musquée, potiron ou citrouille, 1 cube de bouillon de volaille ou de légumes, 2 cs de crème fraîche, 1 pincée de muscade

1. Débiter la courge en morceaux (moi, je les fais en petits cubes, ça cuit plus vite), recouvrir à fleur d'eau avec le cube de bouillon. Couvrir et cuire environ 25 minutes.

2. Retirer du feu et mixer, ajouter la crème fraîche, la muscade et bien mixer à nouveau. Déguster aussitôt, bien chaud !
1kg

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Dans la catégorie Légumes


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