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Baguette "millesime"
Une baguette réalisé à l'ancienne à partir d'une farine pure de tradition (donc sans additifs ...), une base de levain désydraté, une fermentation de 24 à 72 heures dite de pousse lente à 2° dans un frigo, cuit dans un four à sole pour une croute plus craquante et une mie plus moelleuse.
Le résultat : un alvéolage rare, une baguette qui se garde dans le temps, un goût à tout les coups.
Conditionnement : à l'unité
Le résultat : un alvéolage rare, une baguette qui se garde dans le temps, un goût à tout les coups.
Format
250g
250g
Conditionnement : à l'unité
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Boulangerie
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