Tomme de pays, fabriquée sur les coteaux de la Brunie.
Pâte pressée , non cuite au lait cru.
Affinage 5 à 6 semaines minimum .
Arômes fruités, légèrement sucré.
Nos vaches sont nourries avec nos fourrages et nos céréales, produits sur la ferme. "La trousse de secours" est composée de produits homéopathiques.