Constantine

Tomate, mozzarella râpée, merguez rôties, poivrons grillés marinés à l'huile d'olive extra vierge, emmental râpé, olives noires entières.

Nous préparons nos poivrons comme on le fait pour une salade algérienne ou une frita : nous les faisons griller entiers, puis nous en ôtons la peau, nous les taillons, et nous les mettons à mariner à l'huile d'olive extra vierge, avec du sel du poivre et ce qu'il faut d'ail haché.
Pas étonnant qu'avec des merguez* rôties cette pizza vous prenne tout de suite un bon accent de médina !

Est-ce l'accent d'Oran, d'Alger ou de Sidi Bel Abbès ? ... On ne saurait trop dire... Alors pourquoi pas celui de Constantine ?!

*Merguez Halal
1u

Constantine

Sous atmosphère protectrice / Boîte carton

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