Rillette de porc au lin

A l'image de l'une de mes première créations "la fleur de Lin", j'ai souhaité créer la rillette de porc aux lin. Nos porcs sont nourris avec les sous produits tels le lait écrémé, le lactosérum, mais aussi nos invendus.

Un vrai régale pour le p'tit cochon, élevé sur paille. Ma recette a été conçu par la ferme de la Houssaye agrée pour l'élaboration des plats cuisinés et conserves. Je souhaitais que ma rillette soit surtout la moins grasse possible.
On peut la conserver à température ambiante et sa date de conservation est de 3 ans au jour de sa fabrication.

200g

Rillette de porc au lin

1 Bocal de 200g
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