Poireaux

En médecine naturelle on les recommande surtout pour soulager les troubles respiratoires et pour leur propriétés purifiantes et diurétiques. Ils possèdent une forte capacité à éliminer l'acide urique et de ce fait soulagent les personnes atteintes de goutte ou d'arthrite.
En cas de rétention d'urine ou de cystite, on appliquera sur le bas-ventre un cataplasme de poireaux cuits, appliqué bien chaud.
Selon le naturopathe Raymond Dextreit, la richesse en sel alcalin du poireau permet de le comparer à une cure thermale à Vichy!

Il est très riche en sels minéraux très importants pour la santé de l'organisme:
le fer (pour les globules rouges du sang),
le magnésium (pour les nerfs et l'équilibre général),
le soufre (contre les fermentations putrides),
la silice (pour la souplesse des os et de la peau),
la soude (contre les acidités)potasse (contre les excès de graisses),
le manganèse (pour la digestion et l'assimilation),
l'acide phosphorique (tonique du système nerveux),
le calcium (système osseux et métabolisme général).
Le poireau est bien pourvu en azote et est un bon constructeur et régénérateur. Il possède également de la vitamine B et C.
Il contient également pas mal de mucilage et de cellulose, ce qui explique son action bénéfique dans l'intestin qu'il nettoie et lubrifie.

Selon une étude le poireau possèderait des vertus bénéfiques sur l'humeur. Ce serait dû à l'action d'un flavonoïde présent dans ce légume de la famille des oignons, le kaempferol, un anti-oxydant qui permet également de maintenir stable le taux de sérotonine et de dopamine, deux neurotransmetteurs importants au niveau du cerveau pour lutter contre le stress et procurer une sensation de bien-être.