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Maquereaux entiers & vidés

Produit local. Le maquereau, petit cousin du thon blanc, auquel il ressemble par sa chair blanche et plutôt grasse, est un poisson qui regorge de bienfaits naturels. Bien qu'étant considéré comme ordinaire et bon marché, le maquereau est un poisson qui bénéficie de nombreuses qualités nutritionnelles. Du fait de sa fragilité, préparez-le sans attendre dès la réception de votre colis.

Pour une personne : 300g
Saisonnalité : Disponible uniquement de Mars à Septembre
Conservation : 3 jours au réfrigérateur après la date d'emballage - Conseil : poisson fragile, à cuisiner de préférence le jour de son achat - Congélation possible

Valeurs nutritionnelles : sur le plan nutritionnel, le maquereau représente une excellente source d'oméga-3, d'acides gras polyinsaturés favorisant le bon fonctionnement du système cardiovasculaire. Il fournit également des quantités intéressantes de vitamines D et B, ainsi que plusieurs minéraux (sélénium, fer et iode). Comme les sardines, il est recommandé (cuit) aux femmes enceintes.

Filets de maquereaux à la moutarde à l'ancienne :

1. Préchauffez le four à 180° (th 6).

2. Beurrez un plat à four pour y mettre ensuite les filets de maquereaux dedans. 

3. Avant d'enfourner, répartir de la moutarde à l'ancienne sur les filets de maquereaux (côté peau) puis salez et poivrez.

4. Arrosez les filets de vin blanc, déposez de toutes petites noisettes de beurre dessus, puis parsemez légèrement de chapelure.

5. Faire cuire environ 15min. Une fois cuits, vous pouvez ajouter du persil frais sur les filets. 



Conditionnement : Emballé


1kg

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Le Havre

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