Chorizo de chevreau

chorizo de chevreau environ 200 a 250 gr .
DLC : 15 jours


Les chevreaux sont nourris uniquement avec le lait des chèvres jusqu'à leur sevrage à 2/3 mois. J'ai choisi de privilégier leur nourriture avec le lait des chèvres plutôt que le lait en poudre pour avoir une meilleure qualité de viande. Les chevreaux partent à la boucherie après leur sevrage entre 2 mois et 6 mois quand ils atteignent au minimum 20 kg pour avoir une viande tendre et avec un goût appréciable et pas trop prononcé.
250g


Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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