Roti de filet de veau bio - 600g-

Agriculture biologique
Race à viande limousine , Veau fermier élevé sous la mère.e

Le filet, morceau le plus tendre du veau, se fait rôtir entier ou poêler lorsqu’il est préparé en grenadins ou en pavés.

Cuisiné en rôti, il est préférable de le barder légèrement afin de préserver sa viande délicate de la chaleur du four. Avant de le cuire à 180° C maximum, de 15 à 25 minutes par livre, saisissez-le rapidement à feu vif de tous les côtés dans de la matière grasse bien chaude : les sucs ainsi caramélisés maintiendront un maximum de jus à l’intérieur.

Emballé sous vide.

Poids compris entre 575g et 625g
600g

Roti de filet de veau bio - 600g-

emballé sous-vide individuellement
Produit BIO

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots


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