Plant chou mizuna rouge

Bisannuelle.

Le Chou Mizuna est une plante de culture aisée, de croissance rapide et vigoureuse.

Grande résistance au froid.

Le Chou Mizuna produit de nombreuses feuilles rouges, laciniées, à consommer en salade, à la manière d'une chicorée.

Leur goût est frais et croquant, de saveur douce et légèrement poivrée, à utiliser en mesclun et salade de jeunes pousses lorsque récoltées jeunes.

Ces feuilles se consomment également cuites à la manière des épinards (à la vapeur, bouillies ou sautées au wok).