Oignons jaunes nouveaux 500g

L’oignon constitue une bonne source de vitamine C, minéraux et oligo-éléments.
Il fait parti de la famille des liliacées (oignon, ail, échalote, ciboulette, poireau) qui seraient dotés d’effets protecteurs particuliers vis-à-vis des cancers de l’estomac et de l’intestin. L’oignon jaune contient notamment d’importantes quantités de flavonoïdes et de composés sulfurés auxquels on pourrait attribuer une bonne part de ces bénéfices.

Les oignons jaunes sont les plus piquants de tous. Ils conviennent aux longues cuissons (ragoûts, boeuf bourguignon) et à la préparation de fonds ou de bouillons. Dans ce cas, on peut leur laisser leur peau afin de donner de la couleur au bouillon. L'oignon piqué de clous de girofle est un classique dans les ragoûts, bouillons et autres.
500g


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