Potiron bleu de hongrie

Le Potiron Bleu de Hongrie a la peau couleur bleu clair légèrement striée de gris, sa chair dense et compacte au goût doux et sucré est orangée. Il est excellent en tarte, purée, confiture, fondue, soupe etc. Il peut même être dégusté cru, à la manière des carottes râpées.

Idée recette : velouté de potiron Bleu de Hongrie

Éplucher et couper le potiron en morceaux,
Éplucher et émincer 1 oignon puis râper 1cm de gingembre frais,
Faire revenir l’oignon, le gingembre, et les morceaux de potiron dans l’huile d’olive,
Verser de l’eau de manière à couvrir le potiron,
Saler et cuire 15 minutes à partir de l’ébullition,
Mixer puis servir.
(vous pouvez rajouter quelques épices).

Régalez vous !

1kg


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