Ceviche

C’est sans doute le plat le plus connu du Pérou. Il s’agit de poisson cru, mariné (et cuit) dans le citron vert. On l’assaisonne volontiers de piment (limo).
Se mange froid. On l’accompagne traditionnellement de choclo (variété de maïs du Pérou), d'oignon rouge et de patate douce.
A manger impérativement le jour même!
150g

Ceviche

Boite en carton hermetique
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