Miel de de forêt polyfloral issu des nectars de châtaignier, mélilot, reine des prés, tilleul, ronce... Ce miel liquide récolté en Bigorre au mois de juin dans le piémont et en moyenne montagne a une odeur boisée que l’on retrouve dans son arôme intense avec une pointe d’amertume caractéristique du châtaignier