Ce fromage est à faire frire de chaque côté à la poêle avec un peu de beurre ou d'huile végétale. Chèvre frais au lait cru entier enrobé de farine de blé bio (ferme Belot), d'un œuf bio battu puis enrobé de chapelure de pain.
A déguster bien chaud accompagné d'une salade.