Cuisse de canard en confit sous vide à la pièce 180g

Poids net 180g + ou -20g

La cuisse de canard  est parée de 180g (+ ou- 20g) salée à la main au sel sec, maturée une nuit. Elle cuit dans sa graisse puis  elle est pasteurisée. Elle se garde 3 mois au réfrigérateur.

Conseils de préparation : Débarrasser la cuisse de son emballage, la poêler ou la réchauffer à four  froid 150° pendant 20minutes.

Accompagner de la garniture de votre choix (pommes vapeur, frites,pâtes fraiches, légumes poêlés…)

Cette spécialité est réalisée à partir de notre élevage de canard  nourrit à 90% avec les céréales cultivées sur la ferme et cuisinée par nos soins à Sedze-Maubecq dans notre laboratoire agrée.

Format : 1u

Cuisse de canard en confit sous vide à la pièce 180g

sous-vide
 
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