Bouquet d'aneth environ 150g

Bouquet d'aneth (plus ou moins 150gr)

Riche en potassium, en sodium et en soufre, l’aneth est diurétique et excellent pour la digestion.

En infusion :
Faire bouillir une tige complète d’aneth dans une tasse d’eau et laisser infuser quelques minutes. Retirer la tige et boire chaud.

Idée recette Poulet à l'aneth et au citron :

Retirer la peau et le gras visible des cuisses de poulet.
Dans une grande casserole, faire chauffer de l'huile d'olive. Y faire dorer des cuisses de poulet des deux côtés. Verser 1 à 2 tasses d'eau.
Ajouter l'aneth, saler et poivrer. Couvrir et amener à ébullition, puis baisser le feu. Laisser mijoter environ 1 heure à feu doux. Remuer de temps à autre.
Retirer du feu. Verser du jus de citron dans la casserole et bien mélanger avec le bouillon.
Dans un petit bol, battre 1 oeuf. Ajouter un peu de votre bouillon à l'aide d'une louche et battre de nouveau. Répéter jusqu'à ce que l'oeuf soit réchauffé. Incorporer à la casserole de poulet et bien mélanger (le bouillon prendra une teinte couleur crème).
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Dans la catégorie Condiments, huiles, épices


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