Le coing est un classique des gelées. Ici il est coupé en petits morceaux et travaillé en confiture. Son goût délicat est sublimé par des épices et des zestes d'agrumes.
Cette confiture est confectionnée avec des fruits non traités cueillis par mes soins dans mon verger.
Ingrédients : coing, sucre, épices à pain d'épices, zestes d'orange et de citron, pectine de pomme, jus de citron.