Le Miel de châtaignier tonifiant, connaît un regain de popularité avec son goût fort et la persistance des ses arômes. L'odeur est marquée, chaude et profonde. Son goût fort laisse une légère amertume en fin de bouche. A noter que le goût peut être plus ou moins fort selon le terroir. C'est un miel qui convient parfaitement pour sucrer le café.