Fenouil

Non content d'être peu calorique, le fenouil est aussi très riche en fibres, ce qui permet de se sentir vite rassasiée… Parfait pour garder la ligne mais pas seulement : ces fibres permettent aussi de stimuler en douceur le transit intestinal. De plus, le fenouil possède des propriétés antispasmodiques. Il fait également partie des aliments carminatifs : en d'autres termes, il empêche la formation des gaz intestinaux. En raison de toutes ces propriétés, le fenouil est souvent utilisé pour calmer divers troubles digestifs comme les ballonnements, les douleurs d'estomac, les flatulences, les colites… Si vous avez du mal à digérer, n'hésitez pas à faire infuser quelques graines de fenouil séchées dans de l'eau bouillante pendant une dizaine de minutes : vous pouvez boire 2 à 3 tasses de cette infusion par jour entre les repas.
Cru, cuit, salé, sucré, fondant ou croquant, le fenouil se décline de mille façons, de l’entrée au dessert. Sa saveur anisée se marie aussi bien avec un poisson que dans une tarte aux pommes. Vous serez surpris de voir à quel point il est facile de l’intégrer dans votre quotidien.
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