La physalis ou amour en cage est une baie, juteuse, sucrée et acidulée,
Elle est recouverte d’un calice qui sèche à maturité.
Le physalis est une baie gorgée de vitamine C, de minéraux et d’oligo-éléments.
Il peut être consommé cru mais également poêlé, compoté, épicé, chocolaté… .
Produit en conversion vers l'agriculture biologique