La viande d'agneau est une viande très tendre. Elle est considérée comme un mets d'exception et festif. Elle offre de multiples possibilités culinaires, permettant aussi une cuisine inventive et nouvelle. La viande d'agneau peut être consommée sous de nombreuses formes : gigot, fricassée, émincée, côtelettes, ragoûts, soupes, tajine, souris.
Conditionné sous vide. DLC 7 jours au réfrigérateur. Peut se congeler.
Le poids peut varier en fonction de la découpe.