La tomme de thiennes

Pas besoin de montagne pour faire de la tomme !! La tomme de Thiennes est un fromage de caractère, comme le terroir duquel elle est issue. Nous vous proposons cette production au lait cru de chèvre, à croûte typiquement boisée et fruitée à la fois... et à cœur assurément d'biquette.
C'est un fromage saisonnier dont la production dépend de la quantité de lait que produisent nos braves chèvres.
Son affinage est mené durant un à deux mois en (vraie !) cave avant dégustation.
Ce fromage est vendu en quart de tomme.