Farine de sarrasin

Comme toutes les cultures de la ferme, le sarrasin de Lettrée est produit en agriculture raisonnée, qui privilégie les outils de désherbage mécanique au détriment des traitements phytosanitaires.

Le sarrasin bien qu’aussi appelée blé noir n’est pas une céréale et, par conséquent, ne contient pas de gluten.

La farine de sarrasin est moulue à la meule de pierre, ce qui lui permet de conserver ses qualités nutritionnelles ( riche en fibres, en protéines, en sucres lents, en vitamines, en antioxydant et à faible index glycémique) et gustatives.

Elle est à la base de la recette de la galette bretonne et se marie parfaitement avec les saveurs délicates du miel et du chocolat, ainsi qu’avec les fruits secs et les fruits d’automne (pomme, poire, orange).
1kg

Farine de sarrasin

Sachet kraft réutilisable

Dans la catégorie Céréales, farines et graines


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