Carotte de couleur vrac
La carotte n’a pas toujours été orange. Les premières arrivées sur les tables étaient violettes et blanches. Au 17e siècle
Violettes, jaunes, blanches, noires... ces carottes issues de variétés anciennes sont aujourd’hui des légumes tendances de plus en plus prisés pour la présentation et la décoration des plats. La carotte pourpre offre une saveur douce et légèrement sucrée. Sa couleur pourpre et foncée à l’extérieur contraste avec son coeur orangé. Fondante avec un goût plus fin, la carotte jaune est sucrée
Violettes, jaunes, blanches, noires... ces carottes issues de variétés anciennes sont aujourd’hui des légumes tendances de plus en plus prisés pour la présentation et la décoration des plats. La carotte pourpre offre une saveur douce et légèrement sucrée. Sa couleur pourpre et foncée à l’extérieur contraste avec son coeur orangé. Fondante avec un goût plus fin, la carotte jaune est sucrée
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