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Colis angus 10kg

Produit BIO
L'Aberdeen Angus est une race à viande d'exception.

L'Aberdeen Angus ne porte pas de corne, c'est une vache de petite taille (135cm à 145cm au garrot en moyenne) avec un poids moyen de 650kg à 1000kg.

Cette race bouchère très appréciée présente une viande rouge sombre finement persillée, contenant peu de cholestérol. Le goût caractéristique de cette viande est procuré par le gras interstitiel qui révèle toute la saveur et la texture du muscle.

Reconnue pour ses qualités gustatives, la viande Aberdeen Angus est exportée dans le monde entier depuis 1878!
En 2009, l'Aberdeen Angus a d'ailleurs été sélectionnée pour être cuisinée par les meilleurs chefs dans le cadre de la compétition culinaire © Le Bocuse d'or !

Conditionnement : sous vide


10kg
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