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Boeuf (g) steak charolais

Steak Charolais

2 Steaks de 130g environ

Le steak est un morceau issu du rond de gite, de l'aiguillette baronne ou de la macreuse à bifteck. Convient à nos recettes des steaks.

Origine:

Le steak provient d'une viande élevée sur le Canton de Luzy ou venant du plateau Brionnais proche de Charolles. (IGP Charolais de Bourgogne)

Préparation:

Le steak convient parfaitement à des recettes simples comme le steak à la poêle sauce moutarde ou sauce au roquefort. Pour la cuisson suivant les goûts voir la recette.

Conservation:

Les steaks sont emballés sous-vide. Ils peuvent se conserver, en moyenne 10 jours au réfrigérateur dans l'emballage d'origine. Vous pouvez aussi les congeler.

Dégustation:

Il est conseillé de sortir les steaks du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation.
Formats
260g520g

Conditionnement : Sachet sous-vide
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Viande, charcuterie, escargots

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Paris Alésia · Santeny

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