Retour

Boeuf (g) basse-côte

Colisage pm ou xl
pm : 1 basse côte d'environ 360g
xl : 2 basses-côtes d'environ 720g

provenance :
issus de nos élevages situés sur le canton de luzy (58). les animaux sont élevés en plein air et exclusivement nourris à l'herbe et au foin.

dégustation :
il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

cuisson :
cette pièce peut être cuite au grill, à la poêle ou au barbecue
le temps de cuisson dépend des goûts:
- saignant 2min par face
- a point 4min par face

attention: la cuisson au bbq est un peu plus longue, et la viande ne doit pas cuire sur la flamme

notre fonctionnement :
tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'abattoir communal de luzy (sud morvan) certifié ce et oaba pour les techniques d'abattages.

tous nos produits sont découpés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un boucher professionnel.

il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. veuillez nous en excuser.
Formats
360g720g

Conditionnement : Sachet sous-vide
En devenant membre d'un locavor, vous aurez accès aux tarifs lors des ventes :
Devenir membre
Viande, charcuterie, escargots

Où trouver ce produit ?

Paris Alésia · Santeny

Dans la catégorie Viande, charcuterie, escargots autour de votre recherche

Nature Et Régions propose également