* porc (ch) boudin noir

Contenu : 2 boudins noir d'un poids total d'environ 300g

Provenance :
Issus de l'élevage de la famille Bardet. Les porcs restent en plein air toute l'année. Les porcelets sont en liberté et reste avec leur mère tout le temps du sevrage soit au minimum 4 semaines.
Ils sont ensuite élevés sur paille puis nourris avec des céréales, des oligoéléments.

Dégustation :
Il est conseillé de les sortir du réfrigérateur et de leur sachet sous vide minimum 30 min avant la préparation ou dégustation de nos produits.

Cuisson
Nous vous le proposons nature pour satisfaire le plus grand nombre. En fonction de vos envies, vous pourrez le consommer chauffé dans de l'eau, l'intégrer dans une salade gourmande ou l'enrober dans une brioche.

Élaboré à partir de produits naturels : viande de porc haché mi-gros (Gras 60% Maigre 40%), sel, sucre, épices, poivres, ail et boyau de bœuf naturel.

Notre fonctionnement :
Tous nos animaux sont abattus après étourdissement dans l'Abattoir Communal de Luzy (Sud Morvan) certifié CE et OABA pour les techniques d'abattages.

Tous nos produits sont préparés et conditionnés sous vide dans notre salle de découpe par un charcutier professionnel.

Il est possible que, d'une pièce à l'autre, le poids varie de /- 10%. Veuillez nous en excuser.

Bonne dégustation !
Conditionnement : Sachet sous-vide